Kaalit

PakChoi tai oikeastaan pinaattikiinankaali on maukas lehtivihannes, jonka lehdet voi nauttia 'baby leaf' in tapaan salaatissa. 

Aasialaisia sekavihanneksia sisältävä erikoissekoitus, joka soveltuu moneen käyttöön, esim. salaatteihin, kevyesti keitettäväksi sekä wokkaukseen. 

Erikoinen lajike, joka tekee suuren kukinnon lisäksi 3-5 pientä kukintoa. Viihtyy savipitoisessa, multavassa ja läpäisevässä maassa. 

Rapea ja maukas violetinvärinen kyssäkaalilajike. Syötävä osa on maanpinnalle kohoava turvonnut varsi, raakana tai keitettynä. Toista kylvö 2-3 kertaa, jolloin saat tuoretta kyssäkaalia pitempään. 

Rapea erikoisuus kaalikasvien suvussa. Syötävä osa on vaaleanvihreä maanpinnalle kohoava turvonnut varsi. 

Koristeellinen mustakaali, jonka pitkät ohuet lehdet kasvavat kuin palmun latvus. Terveellinen vihannes, käytetään paljon italialaisessa keittiössä.

Lehtikaali on kestävin ja helppohoitoisin kaalilajike. Sisältää eniten vitamiineja sekä hivenaineita.

Lehtikaali, jolla kauniit punertavat lehdet. Se on myös hyödyllinen, helppohoitoinen ja koristeellinen.

Hieno lajike, jolla lyhyt latvaverso ja kupolimainen kerä. Kasvukauden lopulla satoa saadaan myös osasta sivuversoja.

Jännittävä ruusu- ja lehtikaalin risteytys. Varteen muodostuu useita kukkaa muistuttavia pieniä kaalinpäitä, joissa makea pähkinämäinen maku. 

Varhainen ja maukas lajike. Lehdet kauniit, harmaanvihreät ja kuhmuiset. Hyvää salaateissa, kevyesti keitettynä voin kera. Suuret litteänpyöreät kerät,n.3 kk:n kuluttua ulosistutuksesta. 

Keskivarhainen lajike. Tuottaa suippokärkisiä, rapeita ja herkullisia keriä.

Maukas, kauniin punainen suippokaali. Kestää kylmää syksyllä.

Herkullinen, pieni kiinankaali säilyttää kauniin värinsä kypsennettäessä. Lehdet ovat ohuen rapeat ja sopivat hyvin esim. salaatteihin ja kevyeen wokkaukseen.  

Kaunis lehtikaali, jossa valkoiset lehtiruodit. Hyödyllinen, helppohoitoinen ja hieno kukkapenkissä/ruukussa. Korjaa satoa vähitellen, pieninä lehtinä tai suurina taimina.

Luomulaatuinen siemen. Helppo lehtikaalin lajike, korjaa satoa vähitellen. Hyvä salaatissa ja muhennoksessa. Voi talvehtia ulkona, pakkanen kihartaa lehtiä lisää.

Parsakukkakaali on harvinainen kaalikasvi, joka on hyvin suosittu herkku Italiassa. Kellanvihreät ja tiivit kukinnot

Perinteinen kukkakaali. Nauti salaatissa tai keitä. Esikasvata erissä, jotta satokausi pitenee. Antaa satoa noin 12 viikon kuluttua kylvöstä. Menestyy parhaiten hieman savisessa, runsasmultaisessa ja läpäisevässä maassa. Kastele kuivalla.

Voidaan kylvää suoraan, kun maan lämpötila väh.+5°C. Esikasvatusta suositellaan.

Herkullinen kukkakaali, avoimet kukinnot. Nauti raakana salaatissa tai keitä.

Tunnetaan myös nimellä Mustakaali.

Violetti, pieni ja hyvin solmuinen pää. Käytetään edullisesti värikkäänä raakaruokana salaateissa tai dippikasvikkeena. Kääntyy kiehuvaksi sinivihreäksi.